20 Haziran 2012 Çarşamba

Köfteli erişte çorbası...

Ben yazın çorba içemiyorum. Neden bilmiyorum sanki içince çok sıcaklayacakmışım gibi geliyor. O nedenle eğer çorba yapacaksam yoğurtlu çorbaları tercih ediyorum. Bu da benim en sevdiğim yapılışı kolay ve lezzeti çok güzel bir çorba çeşidi. İnşaallah siz de beğenirsiniz. :))
Malzemeler:
1 kase erişte
100 gr kıyma
1,5 kase yoğurt
Takribi 1 avuç pirinç unu
Nane
Tuz

Hazırlanışı:
Kıyma ile pirinç ununu elimizle yoğururuz. Nohut büyüklüğünde elimizin ayasında ufak ufak yuvarlak köfte haline getiririz. Bir tencereye su koyup kaynatırız. İçine bir tatlı kaşığı (tepesiz) tuz atarız.  Kaynayan suyun içine erişteyi atıp az pişiririz. Sonra üzerine köfteleri atıp yaklaşık 10-15 dk pişene kadar kaynatırız. Bir kenarda kasede yoğurdu iyice çırparız. Bende pek olmuyor ama yoğurt kesilmesin diye isterseniz yumurta sarısı ile önceden çırpın. Ben tenceredeki yemeğin suyundan azar azar alıp kasedeki yoğurda karıştırıyorum. Bayağı bir ekledikten sonra bu defa yoğurdu azar azar bir yandan da tenceredeki yemeği karıştırmak kaydı ile tencereye döküyoruz. Hızlı ateşte yaklaşık 5 dk kaynadıktan sonra ocağı kapatıp üzerine nane ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun. :)

10 yorum :

  1. Canım çok güzel bir çorba olmuş,nefis görünüyor.Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim. Sevgilerimle. :)

      Sil
  2. Çok zaman oldu yemeyeli ellerine sağlık yakında yapmak lazım can çektii :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım evet, bazen yemekleri yapmaya yapmaya unutuyorum. Bu da uzun zamandır yapmadığım bir yemekti. :)

      Sil
  3. selamlar,,,en nihayetinde burayıda keşfetmiş bulunmaktayım :) ve 101 nomöreli izleyicin oldum,hani nerde 101. izleyiciye bişi yokmu insan bir çukulata tutar çay demler bişey yapar demi ama :)
    oda olmadı bir kolonya tut canım :)
    neyse takipte olmaya çalışacağım bundan sonra,sevgiler,kolay gelsin...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Yorumun çok hoşuma gitti. Çok teşekkür ederim. Her zamanki gibi enerji yayıyorsun maaşallah. :) Çok öpüyorum, selamlar... :))

      Sil
  4. Çok severim ben de, eline sağlık

    YanıtlaSil
  5. Sevgili Yağmur hanım kokusu buraya kadar geldi,ellerinize sağlık kolaylık ve başarı dileklerimle,hoşca kalın.saygılarımla

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. :)) Çok teşekkür ederim. Selamlar.

      Sil

Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim. Yine beklerim.