27 Mart 2013 Çarşamba

Napolili Bir İtalyan "Fratelli La Bufala"



İtalyan mutfağına oldukça uzak bir damak tadı olan biri olarak belli başlı yemekleri dışında pek bilmem bu mutfağı... Aldığım davet üzerine Fratelli La Bufala Tadım Etkinliği"na katıldım. Ben spagetti, fettuccine, pizza gibi yemeklerini tatmış ve sevmiştim. 300 yıllık Napoli mutfağının mirasçısı dünyanın en büyük İtalyan pizza grubu Fratelli La Bufala, Bahçeşehir’in sevilen alışveriş merkezi Akbatı’da, orjinal dekorasyon anlayışını rahat bir ortam ile özenli lezzetlerini bizlere tattırdı.
Minestrone (Sebze Çorbası)

Zuppe Di Peperoni (Kapya biberinden yapılmış özel bir lezzet)

İtalyan mutfağı damak zevkimize en yakın lezzetlerle dolu. Akdeniz ve güneydoğu kökenli biri olarak sanıyorum o denli sevdim menüdeki yemekleri. Restaurantın mimarisi rahatlık ve şıklık bakımından restoranın dekorasyonuna yansımış durumda.
La Bufalata (Mozarella Napoli Usulü Mevsim Sebzeleri ile)

La Mozatta (Bufala Mozarella, Kiraz Domates, Kekik ve Roka yaprakları ile)
Involtini Di Bietole (Etli Pazı Dolması, Krema ve Limon Sos ile)



Şefimiz pizzanın yapım aşamalarını gösterdi bizlere. :)

Taş fırında 5 dk pişen mozarella pizzasının fırına atıldığı an...
Özel domates sosunun üzerine mozarella peyniri ile yapılmış harika bir pizza.

%100 gerçek mozzarella
Fratelli La Bufala Akbatı geleneksel Napoli yöntemiyle hazırlanan odun alevli tuğla pizza fırınında “Gerçek Napoli Pizzası” menünün olmazsa olmazı. %100 gerçek manda sütünden yapılmış “gerçek Mozzarella peyniri” Napoli’den geliyor.
Salmone Affumicato (Füme Norveç somon yeşil elma kapari ve krem peynir ile)
Carpaccio di Manzo (İnce dilimlenmiş bonfile carpaccio roka parmesan ve balzamic sos ile)

Il Barbeque (Izgara dana eti kombinasyonu barbequ sos, fırınlanmış patates ve akdeniz yeşillikleri ile)

Filetto Manzo (Bonfile, mevzim sebzeleri ve patates tava ile) Bayıldım bu lezzete. :)
Profiterol (Fratelli özel çikolata sosu ile)


İtalyan mutfağının olmazsa olmaz tatlısı Tramisu (Napoli usulü ekspresso ile tatlanrdırılmış)

Veee tüm bu lezzetlerin şefi Adem Kahraman


Bu özel lezzetleri tatmamıza imkan veren ve güler yüzünü esirgemeyen Fratelli Lu Bufala sahibesi mimar Fulya hanıma, daveti için sevgili Serdar Karabatı'ya ve sunumlar için Adem Kahraman'a çok teşekkür ederim. :)
Fratelli La Bufala Akbatı facebook sayfasından bilgi alabilirsiniz.
AKBATI AVM  Esenyurt - Bahçeşehir, 34535 İSTANBUL
Telefon: (0212) 500 37 31

12 yorum :

  1. Yemekler çok lezetli görünüyorlar, farklı mutfakları denemeyi severim, italyan mutfağı bzim mutfağımıza daha yakın denemek lazım o zaman...
    sizlerle olamadım ama yüreğim sizinleydi...sevgiyle canısı:))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım çok hoş lezzetleri ve sunumları vardı. Evet seni de gözlerimiz aradı. :-) sevgiler canım.

      Sil
  2. Çok keyif aldığım bir gündü, sunum ve lezzetlere yıldızlı 10 :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet güzel yemek yiyince ve insanın sevdikleri yanında olunca ayrı bir hoş oldu. :-)

      Sil
  3. Çok eğlenceli bir gündü.Kalemine sağlık arkadaşım.

    YanıtlaSil
  4. seninle geçen tüm etkinlikler süper oluyor..Kalemine sağlık, çok güzel bir yazı olmuş..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Sağol canım. Aynen öyle. Iyi ki sende geldin. Öpüyorum. :-)

      Sil
  5. Çok hoş bir etkinlikmiş..Farklı ve güzel bir deneyim olmuş canım :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet güzeldi. Başka etkinlik olurda bir gün karşılaşırız insaallah. Sevgiler. ;-)

      Sil
  6. sunumlar çok ama çok güzel

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Gerçekten güzel sunumlar.. Tadı da öyle. ;-)

      Sil

Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim. Yine beklerim.