16 Nisan 2013 Salı

Kuzu Etli Hindiba Türlü...

Malzemeler:
400 gr kuzu eti
300 gr dolmalık biber
600 gr beyaz hindiba
500 gr domates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çimdik tuz
Çay kaşığının ucu ile karabiber
1/2 su bardağı su


Yapılışı:
Kuzu etini kuşbaşı doğrayın. Yalnız biraz küçük yaptım ben. Büyük etleri sevmiyorum yemekte. :) Beyaz hindibaların baş kısmından yaklaşık 1 cm kadar keserek atarız. Sonra onları iri iri keseriz. Dolmalık biberleri ince ince kıyarız. Domatesleri soyup küp boyutlarında doğrarız. Bir tencerede zeytinyağını ısıtıp kuşbaşı etlerini içine atarak kavururuz. İyice kavurmakta fayda var. Biraz benim gibi pişmiş sevenler için iyice pişirmek gerek. Sonra dolmalık biberleri, domatesleri ve hindibaları tencereye ekleyerek üzerini tencerenin kapağını kapatarak suyunu çekmesini bekleriz. Suyu çektikten sonra üzerine 1/2 su bardağı su ekleriz. Tuz ve karabiberi üzerine atarız. Kısık ateşte 20 dk kadar pişirip servis ederiz.

Afiyet olsun. :)

10 yorum :

  1. Merhaba Yağmurcum,
    Ellerine sağlık canım. Yemek çok ilginç geldi bana tadını çok merak ettim. Denemem lazım...
    Sevgilerimle,

    * Canım sana blogla ilgili birşey söyliycem. Umarım yanlış anlamazsın. Blog açıldığında sol tarafta çıkan facebook, Tweet vb. kutucuklar yüzünden tarif doğru dürüst okunmuyor. Bilmiyorum iyi mi yaptım ama söylemek istedim. Sevgilerimle,

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Canım bence de denemelisin. Ayrıca bloğumun genel görüntüsünde aslında sıkıntı yok. Küçük monitörler de veya büyük ekran çözünürlüğünde bu sıkıntı oluyor. Ne demek. Böyle problemleri lütfen dile getir. Ben de söylerim zaten. Canım arkadaşım. Çok sağol. :))

      Sil
  2. elıne sağlık etlıde guzel olmustur

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Evet canım. Gerçekten güzel oldu. sevgiler. :)

      Sil
  3. Günaydın canım,
    Ellerine sağlık çok ama çok severim :)))
    Nefis görünüyor,
    sevgiler...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Hmmm hindiba bilen bir arkadaşım. Ne güzel. Ben etkinlikte öğrendim. Çokta beğendim. Belki yeni çözümlemeler yeni tarifler yapmıştır benim canım arkadaşım. :) Sevgiler...

      Sil
  4. Eline sağlık cnm,hindiba hiç yemedim,görüntü çok leziz ama

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim canım benim. :)

      Sil
  5. hindibayı bilmiyorum ama yemeğin görüntüsü harika canım.ellerine sağlık.sevgiler.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Bence denemelisin canım. Güzel oldu. Çok sağol. Sevgiler. :)

      Sil

Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim. Yine beklerim.