26 Aralık 2014 Cuma

Sarımsaklı Balık...

Güneydoğu kökenli olup İstanbul'da doğma, aile büyükleri bile İstanbul'da yetişme bir ailenin evladı olarak balığı çok seviyorum. Hele ki istavrit ve lüfer cinsi balıkları haftada bir mutlaka tüketmeye çalışıyorum. Hem ekonomik balıklar hem de lezzetli. Dip balığı yemiyorum. Mesela kefal gibi balıkları yemem. Denizin çöplüğünü yiyorlar. Hamsi, istavrit, lüfer dağlardaki keçiler gibi en lezzetli deniz ürünlerini yiyorlar. Babam balıkçılıkla uğraştı bir zamanlar rahmetlik. Oradan biliyorum... Annemlerin memleketi Şanlıurfa'nın kazası Birecik. Nasıl eti biberle terbiye etmişlerse balığı da soslu yapıyorlar. Ben bilmezdim. Ta ki annemin kuzeninde yiyene kadar. Bu akşam eve geldiğimde annem sarımsaklı marmara hamsisi yapmayı planlamış. Hemen mutfağa yardıma koyuldum... Öğrendiğim tarifi hemen sizinle paylaşmak istedim. :)

Malzemeler:
1/2 kg hamsi veya istavrit
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay kaşığı tuz
1 baş sarımsak
Mısır unu
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlanışı:
Balıkları ayıklayıp, bol suda iyice yıkayın. Sarımsağı iyice ezip, tuz, salçaları ekleyip iyice karıştırın. Üzerine sudan çıkarıp süzdüğümüz balıkları atarak karıştırın. Kızgın yağda tavaya dizerek kızartın.

24 Aralık 2014 Çarşamba

Kamkat (Kumkuat) Reçeli...

Verita markası tropikal meyveleri Türkiye'ye getiren bir marka. Geçtiğimiz günlerde etkinliğe davet ettiler. Daha yazısını yazamadım ama meyvesini hemen bir reçel yapıp sizinle paylaşmak istedim. Açıkçası diğer meyvelerini tükettim. Kumkuatları reçel yapanları çok işitmiştim. Mutlaka ben de yapmalıydım. Ve sonuç. Çok güzel oldu. Eğer turunç reçelini seviyorsanız turunçların en kalitelisi olan kamkatın reçeline bayılacaksınız.  :) Tarife geçmeden önce kısaca tarif etmek gerekirse kamkat ne kadarsa öteki malzemeleri de o kadar kullanacaksınız.

5 Aralık 2014 Cuma

Paşabahçe'den StoreMax saklama kapları...


Paşabahçe, hayatı kolaylaştıran inovatif çözümler sunma ilkesi doğrultusunda geliştirdiği “StoreMax” ile son teknoloji ürünü saklama kaplarını tüketicilerle buluşturuyor. Kullanıcılarına her açıdan “maksimum” fayda sağlamak üzere tasarlanan StoreMax saklama kabı serisiyle Paşabahçe, mutfaklarda bir devrime imza atıyor.
Dünyanın en büyük üç cam ev eşyası üreticisinden biri olan Paşabahçe, hayatı kolaylaştıran inovatif çözümler sunmaya devam ediyor. Sürekli, nitelikli ve özgün yeni ürün yaratma felsefesi doğrultusunda geliştirilen “StoreMax” serisiyle, son teknoloji ürünü kilitli kapaklı saklama kapları tüketicilerle buluşuyor.
Paşabahçe, kullanıcılarına her açıdan “maksimum” fayda sağlamak üzere tasarlanan StoreMax saklama kabı serisiyle mutfaklarda bir devrime imza atıyor. Doğası gereği en doğal ve sağlıklı malzeme olan cama katılan son teknolojiyle, hijyen seviyesi bir adım daha ileriye taşınıyor. Paşabahçe tarafından üretim esnasında özel bir teknik uygulanan StoreMax serisi, cam yüzeyin bakterilerin barınamayacağı şekilde pürüzsüz hale getirilmesiyle öne çıkıyor. Hava geçirmeyen ve koku sızdırmayan özel kapak sistemine de sahip olan StoreMax, böylece yiyeceklerin uzun süre taze ve lezzetli kalmasına yardımcı oluyor, tüketicilerin sağlığını maksimum seviyede koruyor.
StoreMax serisi; yiyecekleri saklamanın yanı sıra hazırlama, ısıtma ve sunumda da farkını ortaya koyuyor. StoreMax ile buzdolabında veya derin dondurucuda saklanan yemekler, mikro dalgada ısıtılarak StoreMax’in şık tasarımıyla sofralarda yerini alıyor. Hem bulaşık makinesinde hem de elde kolayca yıkabilen StoreMax, leke ve kir tutmuyor.
Ömür Boyu Garanti
Yeni saklama kabı serisinin dört tarafından kilitlenen kapağı için “ömür boyu açma-kapama garantisi” bulunuyor. StoreMax serisinin temperleme işlemi yapılan cam kasesi ise darbelere karşı normal camlardan daha dayanıklı olmasıyla da dikkat çekiyor.
Yuvarlak ve kare olmak üzere iki farklı formda, içiçe geçebilen üçer farklı boyuyla bu saklama kapları lezzet tutkunlarına dolaplarında yer tasarrufu sağlarken; hayatı kolaylaştırıp mutfaklara sağlık katıyor.
Paşabahçe, yeni saklama kabı serisi StoreMax’i ulusal marketlerde ve seçkin züccaciye noktalarında tüketicilerin beğenisine sunuyor.
www.storemax.com.tr

1 Aralık 2014 Pazartesi

Börülce Salatası...


Benim memleketimde bölüce nedir. Ben size güncel adı ile tarif edeceğim. :) Böyle hafif salatalar yapan bloggerlara bakıyorur ve özeniyordum. Geçenlerde annem almış sürekli alışveriş ettiği yerden. Kızım sen bilirsin. Bak bakalım dedi. Aklıma salatası geldi. Anneme tarif ettim. Ertesi gün işten geldiğimde baktım annem yapmış. Çok lezzetli geldi tadı. Artık bloğumda bununda tarifi olmalı dedim. Buyrun tarifine :)

30 Kasım 2014 Pazar

kliksa.com

Uzun bir süredir Kliksa'yı biliyorum. Geçtiğimiz bahar Garden Event etkinliğinde tanıştım Kliksa ile. Marka temsilcisi Kübra hanım bize Kliksa'yı ve Kliksa anlayışından bahsetmişti. Geçtiğimiz ay yoğurt makinası gönderdiler. Kendilerine çok teşekkür ederim. Kullanmak ile çeyize koymak arasında gidip geldiğim bir dönem yaşıyorum. En yakın zamanda Hilfe yoğurt makinası ile yoğurt mayalayıp sizinle sonucu paylaşmayı planlıyorum. Geçen günlerde yolda giderken 2 hanımın konuştuklarını farkettim. Biri ötekine kliksa memnuniyetinden bahsediyordu. Bu çok etkileyici. Sonuçta yaşayarak öğreniyor insan markaların gerçek yüzünü...
Tüm Kliksa çalışanlarına ve Kübra hanıma çok teşekkür ederim... :)

Pasta Kasri bloğunun doğum gününü kutladık...

Sevgili Tülin Kalkan ablam bloğunun yıldönümü nedeni ile Ali Baba Restaurant etkinliğinin bitiminde FruitFlowers sponsorluğunda kutlamak istedi. Mekan uygun olmadığı için başka bir yer ayarlandı. Çıkışta hoş bir tanıtım ile bloggerlarla az ilerde olan cafeye gittik.

29 Kasım 2014 Cumartesi

Kırmızı Pancar Salatası...


Geçenlerde annem pazardan 4-5 tane pancar almış. Baktım ne yapayım derken aklıma salatası geldi. Normalde turşusu oluyor ama turşuyu renklendirme dışında çok sevmiyorum tadını. Nefis oldu. Gelelim tarifine. :)

26 Kasım 2014 Çarşamba

Şişbelek...

yoresel yemekler, yoresel manti, birecik mantısı, yoresel yemekler, yoreselyemekler, urfa yemekleri, sanliurfa yoresi yemekleri, nohutlu manti, Şişbelek, sulu manti
Servis: Bernardo

Şişbelek benim için mantının kendisi... Ben kuru kuru, etli hamurun üzerine sarımsaklı yoğurt eklenip yendiğini hiç görmemiştim. Bizim evde şişbelek denir. Büyüdüm baktım adı mantı imiş ve farklı sunuluyormuş. Şanlıurfa'nın Birecik ilçesinin yaptığı yemeklerdendir şişbelek. Ben mantıdan daha çok seviyorum. Belki damak tadım alışkın olduğu için belki sulu olduğu için daha rahat tüketiyorum diye olabilir, çok seviyorum. Bir süredir yapmamıştım. Yapsakta paylaşmayı unutuyordum. Bu defa oldu şükür... Bakalım tarifine... :)

25 Kasım 2014 Salı

Lezzet Tramvayı Sızma Zeytinyağı...

Geçtiğimiz hafta tadım etkinliğinde uzun bir süredir takip ettiğim Arzu Batur hanımla tanışma fırsatı buldum. Kendisi jest yapmış ve bana kendi ürettiği Lezzet Tramvayı Sızma Zeytinyağı getirmiş. Çok mutlu oldum. Açıkçası bilmiyordum. Etkinlik yapmıştı ve görmüştüm. Ama adını bir zeytinyağına vermiş olması harika bir fikir. Meğer şu an satış için gerekli tüm hazırlıklar üzerine çalışılıyormuş. Buna çok sevindim. Zira aynı yolda olduğum bir arkadaşımın başarısını kendi başarım sayar mutlu olurum.
İlk fırsatta denerim diyordum ki gece canım Cevizli Köfte çekti. Annemle hemen hazırladık. E tabi zeytinyağsız olmaz. Hemen deneyimledim. Gerçekten kokusu ve tadı ile gönlümde yer etti. İnanır mısınız bitmesin diye gıdım gıdım kullanıyorum. Seri üretime geçilip sanal veya marketlerden ulaşmak için sabırsızlanıyorum.
Bence siz de mutlaka deneyimleyin...

Sevgili Arzu arkadaşıma bu güzel zeytinyağı hediyesi için teşekkür ederim ve başarıları daim olsun dileklerimi sunarım.

Ali Baba Nargile & Restaurant blogger tadım etkinliği...

Geçtiğimiz hafta pazar günü bir tadım etkinliği gerçekleştirdik.

1 Kasım 2014 Cumartesi

"Kemik Arkadaşım" blogger buluşması...

Geçtiğimiz hafta sonu Fidan Başaran ablanın beni davet etmesi ile katıldım bu etkinliğe. Uzun zamandır etkinliklere katılamıyordum. Ama mevzu bahis sokak hayvanları olunca katılmadan edemedim.

25 Ekim 2014 Cumartesi

Tarsus Lahmacunu...

yoresel yemekler, yemeksohbetleri, food blog, yoreselyemekler, tarsus lahmacunu, lahmacun, pratik lahmacun, evde lahmacun nasil yapilir, dogu yemekleri, güneydoğu yemekleri, urfa yemekleri, yoresel lezzetler, şanlıurfa lahmacunu
Geçenlerde dayımlar bize geldi. Kendisi Mersin'de oturuyor. Sana Tarsus lahmacunu öğreteceğim dedi. Orada öyle yapılıyormuş. Ben de nasıl dedi ise öyle yaptım. Tabaktaki sunum bakımından çok şık, ayrıca da çok lezzetli oldu. :)

23 Ekim 2014 Perşembe

PREMIOS DARDOS dart ödülü aldım. :)

Merhabalar dostlar;
Benim gibi bilemeyenler için arkadaşımdan aldığım bilgiyi paylaşayım. Bu uluslararası bir blog keşif etkinliği. Takip ettiğiniz okuduğunuz blogları ödüllendiriyorsunuz.
Sevgili dostlarım Vanilins ve Hüzün Sarısı bloğu beni yani bloğumu bu ödüle layık görmüşler. Kızlar ne diyeyim süpersiniz. Teşekkür ederim. :)

22 Ekim 2014 Çarşamba

Kuru Kayısı Tatlısı...

Annem Erzincan'daki abimin yanına gittiğinde kuru kayısı almış. O kadar çok almış ki güvelenecek. Ne yapayım diye düşünürken kaynatıp yumuşatmak geldi aklıma. O da olur bu da olur derken... bir baktım tatlı yapmışım. Ev ahalisi beğendi. Damak zevkinize uygunsa yapmanızı tavsiye ederim. :) Kahvaltılık olarakta tüketilebileceğini düşünüyorum.

16 Ekim 2014 Perşembe

Neşe Erberk ile Buluştuk, Tursil Power Jel ve Temizlik Hakkında Konuştuk…

Geliştirdiği yeni formüller ve inovatif ürünlerle hanımların ev işlerindeki en büyük yardımcısı konumundaki Henkel, yeni nesil çamaşır deterjanı Tursil Power Jel’i blogger’lara tanıtmak üzere, marka yüzü Neşe Erberk ile birlikte keyifli bir organizasyona imza attı. 15 Ekim 2014 Çarşamba günü, Neşe Erberk’in sahibi olduğu Etiler’deki Özel Neşe Erberk İlköğretim Okulu’nda düzenlenen etkinlikte biz blogger’lara, Tursil Power Jel’in hem renklilerde hem de beyazlarda ortaya koyduğu güçlü performans anlatılırken, çocuk sağlığı ve hijyen konularında da bilgiler verildi.
İstanbullu blogger’lar olarak Tursil’in marka yüzü Neşe Erberk ile keyifli bir organizasyonda bir araya geldik. Tursil markası ile birlikte bizleri son derece iyi ağırlayan Neşe Erberk, 3 çocuk annesi bir kadın ve Joyfull House Yetenek Geliştirme Merkezleri’nin sahibi deneyimli bir eğitimci olarak Tursil markasının hayatını nasıl kolaylaştırdığını anlattı. Erberk; “Çamaşırların temizliği ve hijyeni benim için çok önemli. Evde olduğu gibi eğitim verdiğimiz okullarda da bu konuya büyük özen gösteriyorum. Bir iş kadını, aynı zamanda ev işlerini kendisi yapan bir anne olarak Tursil Power Jel’in gücünü hem evde hem de işte yanımda hissediyorum. Tursil Power Jel, renklilerde ve beyazlarda harika sonuç veriyor.” dedi.
Etkinlikte söz alan Tursil Marka Müdürü Pırıl Unutkan ise “Temiz ve mis gibi kokan çamaşırlar, tüm hanımların gurur kaynağı… İster ev hanımı ister çalışıyor olsun, hanımlar çamaşırda kusursuz temizlikten ve temizliğin çiçek kokusundan vazgeçmiyor. Henkel, olarak biz de Tursil Power Jel ile hanımların çamaşırda tüm beklentilerine cevap veriyoruz.” şeklinde konuştu.
Kendisinin doğum günü idi dün. Doğum gününü bizlerle kutladı. Böyle bir güne denk gelmesi çok hoştu. :) Olgun yaşına rağmen oldukça hoş bir hanım. İnşaallah o yaşlarda ben de öyle güzel olurum.
Bu şirin hediyeye bayıldım... :)

Ev sahipliği yapan ve güler yüzünü esirgemeyen sevgili Neşe Erberk'e, beni de bu özel güne dahil eden Müge hanıma teşekkür ederim.
:)

9 Ekim 2014 Perşembe

"Hüzün Sarısı" mimlemiş ki beni...

Bugüne dair çok mimlendim. Ne yalan diyeyim sevmediğim için hiç yanıtlamadım. Ama bu defa hevesle yanıtlıyorum. Sanırım sevdiğim kişilerden mimlenince hevesleniyor insan. :) Hüzün Sarısı bloğunun sahibi Nihal Oran arkadaşım beni mimlemiş. Bakalım ne yanıtlar vereceğim.


1) Müzik denildiğinde aklınıza gelen tek kelime
Keyif

2) Hiç müzikten bıktığınız oldu mu? Veya dinlemeye ara verdiğiniz?
Sanırım hiç bir zaman. Çünkü 2 tane walkmanim var hali hazırda. Hatta havuzda yüzdüğüm zaman dinlemek için su geçirmeyen olanından alacağım. Liseden bu yana vaçgeçemiyorum müzik dinlemekten. :)

3) Hayatınız boyunca hayranı olduğunuz bir ses sanatçısı oldu mu? Posterlerini odanıza astığınız fan dediğimiz türden yani?
Lise yıllarımın başında Tarkan çıkmıştı. Onun posterlerini astığım oldu ama annem evde sevmediği için ve odam olmadığı için pek poster asamadım. Ama yıllar oldu Tarkan'a hala hayranım. :)

4) Kitap okurken müzik dinler misiniz?
Kitap okurken, ders çalışırken, yolda giderken, her daim müzik dinlerim. :)

5) Çok klasik ama yine de sormak istiyorum. Sizin türünüz hangisi?
Türkçe ve yabancı pop ve rock müzik ağırlıklı. Birazda fantazi, halk ve arabesk karışık. :)

6) Asla dinlemem dediğiniz bir tarz var mı?
Opera...

7) Size bir şarkıcı olsanız kim olmak isterdiniz desem?
Sezen Aksu

8) İmkanınız olsa ülkemizde müzikle ilgili neyi veya neleri değiştirmek isterdiniz?
Parayı verenin değil gerçekten sesi güzel olanlardan şarkıcı olacağını düşünüyorum. Olmayanları piyasadan elerdim. Tabi imkansız. :))

9) "Bu şarkı benim!" dediğiniz bir şarkı var mı?
Mustafa Ceceli'den BEKLE şarkısını çok seviyorum. Sanırım o şarkı benim. :)

10) TV lerde bol bol yayınlanan Talk Show programları hakkında ne düşünüyorsunuz? Özellikle sunucusunun ses sanatçısı olduğu programlardan bahsediyorum.
Açıkçası İbrahim Tatlıses'in show programını izliyordum her hafta ayrı sanatçı çıkıyordu. O da işi bırakınca şu an da yapan kimseyi takip etmiyorum...

11) Kim şarkı söylemesin sorusuna vereceğiniz ilk isim kim olur?
Bir sürü kişi var aslında. Fakat ilk aklıma gelen Serdar Ortaç olabilir...
Yanıtlarım işte böyle. Kimseyi mimlemiyorum. Arkadaşlarımı takipteyim. Okuyanlara teşekkürler. :)

Twitter hesabım: @yagmuripar
İnstagram hesabım: @yagmuripar
Facebook sayfam: www.facebook.com/yemeksohbetleri

13 Eylül 2014 Cumartesi

Pastırmalı, pesto soslu mozeralla peyniri...

Namet etkinliğine gittiğimde deneyimlediğim bu özel lezzetin tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Ben çok sevdim. Mozarella peynirine pastırma çok yakıştı. Mutlaka deneyin çok seveceksiniz. :)
pesto sos tarifi

10 Eylül 2014 Çarşamba

Hakiki Lezzetlerle Namet Mutfak”ta...

Namet birçoğumuzun sevdiği ve mutlaka mutfağından geçmiş bir marka. Yıllardır birçok ürününü severek tükettim. Hatta abim sucuk alırken mutlaka "Namet al." diye uyarır. Sanırım lezzeti damak tadımıza uygun olduğu için. :) Ben seviyorum. Mutfak Sanatları Akademisi ortamını çok sevdiğim bir yer. Namet ürünlerini deneyimlemem için beni orada yapılacak workshopa davet etti. Yeni işe girmeme rağmen tereddütsüz geliyorum dedim. Belki işte sorun olacaktı ama bu fırsatta kaçmazdı. :)

6 Eylül 2014 Cumartesi

Kuşbaşı Kebabı...

Bir Urfa'lı olarak yine bir kebap tarifi ile karşınızdayım. Ekmeği, soğan salatası ile herşeyi evde hazırladığım için benim evimde yapılan kebabı en lüks lokantada yapılana bile değişmem. Evet kebap yapacaksanız bu tarifi mutlaka deneyin. Tabi bol sumaklı soğan salatası ve közlenmiş biber eşliğinde. :) Eğer seviyorsanız benim gibi kuyruk yağı da ekleyebilirsiniz.sanliurfa yoresi yemekleri, guneydogu mutfagi, yoreselyemekler, kebap tarifi, kusbasi kebabi, yoresel kebap tarifi, kebaplar, yoresel kebaplar, urfa kebabi, urfa usulü kusbasi kebabi

4 Eylül 2014 Perşembe

Hamsili Pilav...

Ben 3-4 yıl evvel Kocamustafapaşa'daki bir Karadeniz restoranında yedim. Ve bayıldım. Ben yapacağım dedim ama yapamadım. Malum Urfa'lı bir aileyiz biz. Evde kimseye kabul ettiremedim yapmayı. Herkes kızartma, buğulama derken geçen balık sezonunun başında yapma imkanım oldu. Fakat zamansızlıktan ve unuttuğumdan yeni paylaşıyorum. Ben çok lezzetli buldum. Eminim sevenler ya da yeniden denemek isteyenler için nefis bir lezzet olacak.

29 Temmuz 2014 Salı

Maydanozlu Gözleme...

gözleme, maydanozlu gozleme, yemeksohbetleri, yağmur ipar, yemek bloğu, gozleme tarifi, farkli bir gozleme, maydanozlu gozleme, pratik gozleme, yoresel yemekler,
Gözleme yemeyi sevmeyeni görmedim, duymadım. Ben çok fazla seviyorum. Dün gece sahurda canım istedi. Baktım dolapta çok fazla maydanoz almışım. 1,5 bağ kadar alıp hemen yıkayıp doğradım ve hazırladım. Bu kadar yoğun maydanozlu olunca kötü olur gibi geldi ama o kadar nefis oldu ki buradan da sizlerle paylaşmak istedim. :)

25 Temmuz 2014 Cuma

Gül Reçeli...



  • reçel tarifleri, gül reçeli tarifi, gul receli nasil yapilir, gul, recel, evde recel tarifi, gul recelinin puf noktalari, kahvaltiliklar, recel tarifi, gullu recel
    Gül reçelini çok severim. Rayhası ve lezzeti çok lezzetli oluyor. Yalnız şekerlenmemesi ve doğru yapılması gereken bir reçel. Bu tarifi yine Kader ablamdan aldım. Zira reçel konusunda güvenim ona tam.

11 Temmuz 2014 Cuma

Mısır Unlu Pişi...

pişi, misir unlu pişi, mayalihamurisleri, hamur isi tarifler, pisi tarifi, pisi, yoreselyemekler, yemekblogu, yemeksohbetleri, yagmuripar
Sevgili arkadaşım Serap'tan aldım bu tarifi. Normal hamurdan daha farklı ve daha lezzetli oluyor. Sağolsun arkadaşım kendisi oldukça becerikli ve pratik biri. Bu tarifi bana verdiği için kendisine çok teşekkür ederim...

Reyhan Şerbeti...

serbet tarifi, reyhan serbeti, ramazan serbeti, osmanli serbeti, farkli serbet tarifleri, pratik serbet, soguk icecek tarifi, soguk icecek, reyhan, reyhan cicegi, feslegen serbeti, otlu serbet tarifi,
Sevgili arkadaşım Arzu'nun sitesi (www.vanilins.com) sitesinden aldığım tarifi yapmak istedim. Zira nefis bir görüntüsü vardı. Hiç duymamış ve tadmamıştım çünkü. Araştırdığım kadarı ile bir Osmanlı mutfağına ait bir şerbet bu. Ramazan ayında da midemizi rahatlatacak bir lezzet olduğunu düşünüyorum. Evde bir bağ vardı. Hemen işe koyuldum. Normal tarifte şeker vardı. Şeker yerine ben bal kullandım. Daha lezzetli geliyor bana bal ile olunca. :) Buyrun tarifine...

4 Temmuz 2014 Cuma

Ev Yapımı "Cevizli Kadayıf"

Benim soyum babadan yana kaç göbek geride bile hep kadayıfçı imiş... Dedem ve babam iyi bilirlerdi. Bende onlardan öğrenebildiğim kadarı ile tarifimi sizlerle paylaşmak istedim. :) Oldukça nefis ve çıtır bir tarif. Biraz dikkatle misafirlerinize gururla sunabileceğiniz cevizli kadayıfınız hazır.

2 Temmuz 2014 Çarşamba

Pekmez Bulamacı...

pekmezli tarifler, pekmezli tatlilar, pekmez bulamaci, bulamac tarifi, antalya tatlisi, antalya bulamaci, yoresel tatlilar, yoresel tarifler, yemeksohbetleri, yemekblogu, yoresel yemek blogu,
Bu tarifi geçtiğimiz ay Antalya'ya gittiğimde beni misafir olarak ağırlayan sevgili ablam Nermin Öner'den (www.resimlitarif.com) tatmıştım. Kendisi de blog yazarı. Ramazan gelince en pratik olarak hazırlayabileceğim bir tarif olarak aklıma geldi ve hemen hazırladım. Oldukça hafif ve sağlıklı bir tarif. Tamamen doğal gıdalar ile hazırlanıyor. Eğer çok şekerli seviyorsanız 1-2 yemek kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz. Buyrun tarifine...

Ceviz Reçeli...

ceviz receli, ceviz reçeli nasil yapilir, kahvaltiliklar, yoreselyemeler, tatlilar, tatli, ceviz tatlisi, cevizli tatli, ceviz receli tarifi, recel tarifleri
Ceviz reçelini geçen yıl bir kahvaltı markasının etkinliğinde yedim ve duydum. Hadi canım olur mu dedim. Baktım oluyormuş. Hatta nefis oldu.
Facebook'ta tanıştığım bir takipçim ve ablam Kader Karalar hanımefendi baktım yapmış. Hemen tarifini istedim. Kendisine fotoğraf ve tarif için buradan teşekkür ederim. Zira ilk kez bir hanımın birebir tarifini yayınlıyorum. :) Ayrıca tatlı olarakta rahatlıkla servis yapabilirsiniz. Ben incir reçelini bile tatlı olarak misafirlerime ikram ediyorum. Mutlaka deneyin...

28 Haziran 2014 Cumartesi

Erzincan Ketesi...

Kete Erzincan taraflarının en sevilen hamur işlerinden en meşhuru. Malum abimler Erzincan'a taşındığından bu yana en sevdiğim lezzetlerden biri. Ve de yapmak için çok heveslendim. Abimlerin karşı komşusu Nemika Teyze'nin kızı Neslihan'dan aldım bu tarifi. Kendisine buradan teşekkür etmek istiyorum. :) Nefis bir lezzet ve mutlaka deneyin.
yoreselyemekler, yemek tarifleri, mayalihamurisleri, yemeksohbetleri, erzincan ketesi, kete nasil yapilir, erzincan yoresi yemekleri, kete, kete tarifi, hamurisi,

21 Haziran 2014 Cumartesi

Zeytinyağlı Girit Kabağı Dolması...

Yıllar yılı içim giderek bakarım şu kabağa. Belki güleceksiniz ama annem hiç almazdı. Malum annemle pazara çıkınca kaçınılmaz son. Annem şehir dışında olunca merak ettim tadını ve aldım. İyi ki almışım. O ne lezzet. Süt gibi. Krem gibi kabak ağzınızda eriyor. Hele ki zeytinyağlı dolması süper oldu. İlk kez deneyen biri olarak biraz pahalı ama artık buldukça alacağım.
zeytinyaglilar, yoreselyemekler, girit kabagi dolmasi, zeytinyagli girit kabagi yemegi, zeytinyagli girit kabagi, girit kabagi, kabak yemekleri, kabak dolmasi, pratik dolma, farkli dolma tarifi, kabak

20 Haziran 2014 Cuma

Köz Biberli Deniz Börülcesi...

Deniz börülcesini ilk kez TV'deki yemekteyiz programında duymuştum. Ege yöresinin ağırlıklı olarak tükettiği bir yemek. Gittiğim etkinliklerde yedim ve damak tadım alıştı. Malum bizim oralarda deniz yok ki börülcesi bilinsin. :) Sanırım eskiden çıkarılmıyordur... Geçtiğimiz hafta pazardan aldım. Ne yapacağım derken bir arkadaşımın tarifi üzerine kendim yapma imkanım oldu. Ben çok beğendim bu halini. Köz kapya biberi çok yakıştı. Tavsiye ederim...
deniz börülcesi nasil temizlenir, köz biberli deniz börülcesi, salatalar, salatalarmezeler, yogurtlu borulce, biberli borulce, deniz borulcesi tarifi, pratik salatalar

18 Haziran 2014 Çarşamba

Tavuklu Cevizli Sırın...

tavuklu sirin, etyemekleri, yoreselyemekler, erzincan yemegi, erzincan yoresi yemekleri, elazig yoresi yemekleri, siron, cevizli tavuklu yemekler, sirin, keskinoglu
Geçtiğimiz günlerde malum ben siron (sırın) tarifi vermiştim. Bu ona çok benziyor tarif ve lezzet olarak. Ayrıca MSA'da gerçekleşen Keskinoğlu tavuk yarışmasına bu tarifle katıldım. 14 yarışmacı arasından dereceye giremedim. İlk yarışma deneyimim oldu. Biraz ısrarla katıldım bu heyecanları sevmediğim için. Öldüm öldüm dirildim yarışmada. Yarışmada şeflerin tadım sırası geldiğinde çatal verirken şefe, elimin titrediğini gördüm ilk kez. :))

15 Haziran 2014 Pazar

Evde Çilekli Dondurma..

cilekli dondurma, evde cilekli dondurma, pratik dondurma, evde dondurma tarifi, atistirmalik, sutsuz dondurma, cilekli tarifler, dondurmalar, cilekli dondurma tarifi
Dondurma ile fena bozdum ben. Önümüzdeki günlerde de bol bol dondurmalı tarifler paylaşacağım. Bu sıcak havalarda ancak bu tarz lezzetler için çalışıyorum. :) Ama şunu diyeyim limonlu ve çilekli artık olmazsa olmazım. Nefis oluyor gerçekten. Limonluyu da yakında paylaşacağım. :)

14 Haziran 2014 Cumartesi

Bodrum Cafe & Restaurant...

Sizlere yeni tanıştığım, nefis yemekleri olan nezih bir mekandan bahsetmek istiyorum. Ortaköy meydanda bulunuyor Bodrum Cafe Restaurant.

Mekanda tadım için davet edildiğimde çok heyecanlandım. Ege yemeklerini tadacaktım. Cumartesi gününü iple çektim. Başka davetleri iptal ettim gitmek için. Değişik restaurantları gezmek ve farklı damak tadlarını öğrenmek için büyük avantaj böyle etkinlikler. Malum Urfa kökenliyim. Yemeklerim ağırlıklı olarak o taraflara ait. :)

Ortaköy'de indiğiniz zaman belediye otobüsünden hemen 50 mt ileride yürüme mesafesinde. Meydandaki büyük çınar ağacı binanın ön kısmında solda kalıyor.

13 Haziran 2014 Cuma

Dübör Trennaktiv PR100 sprey yağ...

sprey yag, dubor yag, dueboer, calypso gida, Dübör Trennaktiv PR100 sprey, trennaktiv, pr100 sprey, puskurtme yag, mutfak yagi
Calypso Gıda'nın bir ürünü olan püskürtme Dübör Trennaktiv PR100 sprey yağdan bahsetmek istiyorum size. Geçtiğimiz haftalarda katıldığım etkinlikte denemem için hediye edildi. Bu tarz ürünler olduğunu duymuştum fakat sanayi mutfaklarında varlığını biliyordum. Kek kalıplarına, fırın tepsisine ve krep tavası gibi az yağ kullanılan yerlerde kullanılıyor. Ben poğaça yapacağım vakit fırın tepsimde kullandım. Çok memnun kaldım. Çok az sıkmama rağmen hiç yapışmadı. Tavada da kullanacağım. Yalnız bunda dikkat edilmesi gereken husus direkt ateşe tutulmaması. Direkt alev alacağından mutfak veya ev yangınına neden olabilir Allah korusun. :( Aynen parfümlerimiz gibi, saç spreylerimiz gibi ateşten uzak tutmalıyız. Mesela tavaya sıkacaksak ocağın üzerinden tavayı alıp uzak bir noktada sıkılmalı. Dikkatli kullanıldığında süper bir ürün. Mutlaka deneyin.

Ayrıntılı bilgi için: Calypso Gıda ve www.dueboer.com sitesinden ulaşabilirsiniz.

11 Haziran 2014 Çarşamba

Hindiba Terin...

beyaz hindiba, nomad tarim, hindiba terin, beyaz hindiba terin, terin yemegi, hindiba yemegi
Senenin belli aylarında (yazın kısa bir süre) yetişen özel bir sebze beyaz hindiba. Bir etkinlikte tadımlamış ve çok sevmiştim. Deneyenler bilir çiğ olarakta pişmiş olarakta birçok şeye yakışıyor. Bu da deneyimlerimden bir tanesi. Nomad Tarım'ın özellikle ürettiği ve birçok büyük markette rahatlıkla bulabiliyorsunuz.

8 Haziran 2014 Pazar

Doğal dondurma = Frutta Naturali...

blogger etkinliği, etkinliklerworkshoplar, sorbe, dondurma, dogal dondurma, frutta naturali, dogal dondurma markasi, elazigli cigkofteci, meyveli dondurma, dondurma senligi, enfes lezzetler, gercek meyve
Bugün 11 blogger arkadaşımla birlikte Arslanlar Gıda'nın yeni markası Frutta Naturali doğal dondurmayı tatmak için bir araya geldik. Firmanın geçmişi oldukça eski. 1997 yılından bu yana çiğköfte imalatında ve satışında olarak büyük başarılara imza atmış Türkiye'nin ilk çiğköfte markası. Çiğköftenin fabrikasını kurmuş ve katkı maddesiz sağlıklı ürünler üretmeyi ilke edinmiş bir firma. Bu katkı maddesiz ürünlerine dondurma markası FRUTTA NATURELLA'yı ekledi.

6 Haziran 2014 Cuma

Süzme Peynirli Poğaça...

Ülker İçim sağolsun Süzme Beyaz Peynir göndermiş. Çok sevindim ve bir tarif denemek istedim. O tarif bu tarif derken en sevdiğim ve pratik bir tarifte kullandım. Tarif konusunda destek aldığım Hülya Arabacı arkadaşıma çok teşekkür ederim. :) Ben lezzetini çok sevdim. Hamuruna karışan peynirin lezzeti çok nefis oldu. Siz de deneyin...
mayalihamurisleri, süzme peynir, ülker için süzme beyaz peynir, degisik hamur işleri, 5 çayına tarifler, yemeksohbetleri, yagmuripar, yemekblogu, yemektarifleri, pratik poğaça, peynirli poğaça,
Süzme peynirin ambalajı çok hoşuma gitti. Benim en büyük derdim bu tarz paketlerden peynirleri çıkarırken parçalamam oluyordu. Kesilerek ambalajlandığı için direkt bir çatal veya bıçak ile tepesinden bir parçaya batırıyorsunuz direkt çıkıyor yerinden. Oldukça pratik. :)

Nohutlu Lahoz...


Geçtiğimiz günlerde okuduğunuz üzere yani inşaallah okumuşsunuzdur Cine5'te yayınlanan Deniz'den Mutfak Hikayeleri programının kamera arkasına konuk olmuştum. Deniz hanımla birlikte yaptığım bu yemeği sizlerle paylaşayım dedim. Zira çok farklı ve lezzetli. Mutlaka deneyin. :)
lahoz balığı nasıl pişirilir, etyemekleri, farkli tarifler, balik tarifleri, farkli balik tarifleri, denizden mutfak hikayeleri, nohutlu yemekler, nohutlu lahoz balığı, yemek bloğu, yemeksohbetleri, yağmur ipar

5 Haziran 2014 Perşembe

Garden Event sponsorlarımız...

Geçtiğimiz gün gittiğim etkinlikteki sponsorlarımız. Yakın zamanda buradan ve diğer bloğum www.yagmuripar.blogspot.com adresimden deneyimlerimi sizlere paylaşacağım...

Anne Karınca (Organizasyon sponsorumuz)

4 Haziran 2014 Çarşamba

Tavuklu Enginar...

tavuklu enginar, enginar nasil pişirilir, enginar yemegi, sebzeyemekleri, etyemekleri, zeytinyaglilar, yemek blogu, yoresel yemek blogu, yemeksohbetleri, yagmuripar
Güneydoğu'nun yemeklerini yapa yapa enginar, kereviz hiç öğrenmedik. Evde hiç bilmediğim bir tat. Bir senedir kerevizi rendeleyip salatasını veya doğrayıp sebzeli yemeğini yedim ama enginarı hiç yapmadım / yemedim... Geçenlerde annem "Al gel kızım, çok faydalıymış dedi." Pazardan 4 tane aldım. Pahalı birşey 2 TL tanesi. :) Evde de tavuk vardı. En iyisi tavuklu yapayım dedim. Direkt yesem belki sevmeyecektim. Risk etmedim.