17 Haziran 2014 Salı

Mangalda tavuk kebabı...



Malzemeler:
2 kg kuşbaşı tavuk
1 tatlı kaşığı tepeleme toz kekik
1 tatlı kaşığı pulbiber
1/4 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı yoğurt
3-4 diş sarımsak

kebap tarifi, urfa kebabi, sanliurfa kebap tarifi, tavuk kebabi, mangalda tavuk, tavuk izgara tarifi, tavuk kebabi nasil yapilir, yoreselyemekler, etyemekleri
Yapılışı:
Sarımsak ayıklanıp ince doğranır. Tüm baharatları ve sarımsağı önceden karıştırırız. Yıkayıp süzdüğümüz kuşbaşı tavukları üzerine atıp iyice karıştırırız. Mangalı yapmadan bir gece evvel veya 5-6 saat evvelden yapmamız gerekiyor. Ağzı kapalı bir kapta buzdolabının alt gözünde bekletip yapacağımız zaman şişlere saplayarak mangalda pişiririz. Benim ete karşı biraz mide problemim var. O nedenle iyi pişsin diye biraz küçük doğruyorum. Siz kendi isteğinize göre büyüklüğünü ayarlayabilirsiniz. Yanına soğan ve maydanozla yapılan salata tavsiye ederim. :)


Afiyet olsun.

4 yorum :

  1. Bu yorum yazar tarafından kaldırıldı.

    YanıtlayınSil
    Yanıtlar
    1. Urfa kökenli biri olarak mangaldan iyi anlarım. Çok teşekkürler.

      Sil
  2. mımm mımm mımm ellerine sağlık.Mangal işi erkek işi oluyor genelde. Ben pek beceremem:)
    g+

    YanıtlayınSil
  3. Nefissss olmuş canım ellerinize sağlık…
    Ben bu lezzete gerçekten bayılırım yanısıra kanada da bayılırım…
    Oyyyy Yağmurcum yahu inan bu saatte canım çekti …
    Afiyetler olsun tatlım…
    Sevgiler...

    YanıtlayınSil

Ziyaretiniz ve yorumunuz için teşekkür ederim. Yine beklerim.