11 Mart 2019 Pazartesi

Kuru Asma Yaprağı Salamurası...

Asma yaprağı sevmeyen var mı bilemiyorum... Ben çıldırıyorum resmen. Annem yemeği de olur diyor ama daha denemedim. :) Seviyorum sarmasını.. Geçen yıl taze yaprak çıktığı vakit bol bol tükettim ama kışın yine canım isterse diyerek salamura yapmak istedim. Annem bir yerden öğrenmiş bana öğretti yapmasını. Tuz ve haşlama zahmeti yok. Direkt kavanozlayıp kaldırabiliyorsunuz.. :)

Öncelikle yapraklarımız kuru olmalı.. Islak olursa küf yapar ve emekleriniz zayi olur. İkincisi saplarını kopardım ben. Onlar içinde nem tuttuğu için küflenmesine sebep olacak. Güzel bir kavanoz alın. Elinizdeki yaprakların sığacağı kadar. Kapağını bir küçük tencereye koyup iyice kaynatın. Siz bir yandan fotoğraftaki gibi 7-8 tanesini bir bohça gibi 4'e katlayın. Sonra katladıkça üstüne koyarak kavanozu doldurun. En son kaynattığınız kavanoz kapağını hızlıca kurutup kapatın. Böylelikle 1-2 gün içinde sarardığını göreceksiniz. Kavanozdan çıkınca sanki yeni almış gibi kaynatıp sarabilirsiniz sarmanızı. :)
Afiyet olsun.

4 Şubat 2019 Pazartesi

Blog ve reklamcılık üzerine...

Merhaba arkadaşlar.

Bir süredir işlerimin yoğunluğundan yazı paylaşımım yok. Yeni tarifler deneyip yeni paylaşımlar yapmak bazen güç olabiliyor. Zaten 400'ü aşkın tarif mevcut bloğumda. Sanırım takipçilerime yeterli geliyor ki günlük sayfa girişlerim çok düzenli ve yüksek. Bu da kişisel olarak bana yetiyor.

Herkes şunu bilmeli ki reklam için blog açmış birisi değilim. 3 kuruş reklam verecek abuk subuk firmaların gönlünü kapmak için gereksiz tarifler paylaşmak, her aklıma geleni yazmak istemiyorum.

Ama anlaşılan markaların genel kanaati bu yönde. İyi ki reklam almıyorum, iyi ki çalıştığım firmam yok. Aslolan tarif ve bu tariflerin uygulanması..

10 yıldır yanımda olan tüm takipçilerime çok teşekkürler. :)